2024年3月26日，在北区食堂二楼的烹饪体验区，复旦外国留学生工作处举办了“舌尖上的春天——青团DIY”活动。来自俄罗斯、土耳其、德国、美国、阿根廷、澳大利亚、阿尔及利亚、摩洛哥、泰国、印度尼西亚、韩国等国家的近30名留学生们参与此次活动，学习了如何制作青团——这一清明节的传统食物。
清明（Qīngmíng）节是中国人缅怀亲人、寄托哀思的传统节日。这一天，人们会上坟扫墓，祭拜祖先。清明节吃青团 (qīngtuán) 是对祖先的尊敬，绿色的青团象征着春天和万物复苏，而糯米的成分则象征着家庭团圆。
活动中，师傅准备了三种面团，这些面团由糯米粉和蔬菜汁制成，紫色、绿色和黄色让人联想到缤纷多彩的春天。学生们可以选择三种馅料：一种是肉松，一种是芋泥，还有一种是红豆沙。
在师傅向学生们讲解了如何将馅料放入面团中并通过手掌揉圆之后，学生们自由发挥创意，制作出不同形状的团子，比如爱心形、小动物形等等。
等待 20 分钟后，青团便蒸好了，第一次品尝青团的同学纷纷觉得美味，软糯可口。
感谢大家的参与，
期待能在以后的活动中与大家见面！